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2011.10.31

オーストラリアと言えば…

色々あるけど、今日はオーストラリアと言えば・・・食べ物編
また食べ物

オージービーフ、フィッシュ&チップス、ミートパイなどなどあるけど、それ以外にも美味しいものがたくさんあります


■■■オイスター■■■

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オイスターには白ワインで

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オージーは生で食べるのが大好き
お魚は生で食べるってほとんどないけど、牡蠣だけは生なんだよねぇ。
これ食べた時は、まだ少々小ぶりだったけど、2週間後にはもっと大きいのが取れるって言ってたんで、そろそろいい頃かも!

牡蠣は、生で食べるか牡蠣フライが大好き!

美味しくって、ペロッとたいらげました


■■■BBQ■■■

オージーはBBQが大好き! 何かあれば、すぐBBQします
まずは、父ちゃんのゴルフ友達夫妻を招いてのBBQ。

オントレ(チーズとクラッカー)
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サラダ
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お喋りオージー特製ドレッシング。オリーブオイル、バルサミコ酢、赤ワインetc...を入れてたかな。
これには、パルメザンチーズがよく合います!


お肉
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ちょっと食べかけできたないんだけど、牛肉とラム肉。
オージーはラム肉大好き!
左側に写ってるポテトは、私の得意?料理、ポテトのグラタン。写真撮るの忘れた
お母さんにとっても好評でした。


さらにお肉
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手前のは、ハンバーグみたいな感じ。これは、ちょっとイマイチだったなぁ。。。
奥は、ビーフソーセージ。日本ではポークソーセージがポピュラーだけど、こっちはビーフが多い気がします。
今回のBBQでは、このソーセージが一番おいしかった



続いて、ある日の晩ご飯。
この日は、海老をBBQ。こっちのBBQは炭じゃなくてガスなので、簡単にできます。

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日本の焼き鳥ちっくに竹串にさしてみました。
味付けは、塩・こしょう・レモン・ガーリック・チリ。簡単にできて、美味しい!


海老のお供に焼きおにぎりとアスパラ。
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焼きおにぎりは、ご飯がパラパラすぎて、形が崩れてしまった。。。
まだ炊飯器がなくってお鍋でご飯炊いてるので、難しい
でも、味はよかったんで、よしとします。



最後に、ソーセージサンドイッチ。(ちなみに、これも晩ご飯)
これは、ソーセージと玉ねぎをBBQ。
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BBQはいつもお喋りオージーが担当。

今回もビーフソーセージ。
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ソーセージを半分に切って開き、玉ねぎをのせて
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トマトケチャップをかけると出来上がり!
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パンを半分におってサンドして食べます。
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ソーセージ2本だけ!?って思ったけど、パンと一緒に食べると、これが結構お腹いっぱいになります。

この日の野菜。
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一番右は、ビートルートという野菜。米語ではビーツっていうかな。
日本にいた時は、缶詰のやつをかってたけど、こっちではそのままかって、家で煮てます。
皮ごと煮て、やわらかくなったら取り出して皮をむくだけ。スルスルむけます。

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砂糖やビネガーを入れて煮る人もいるみたいだけど、うちでは何も入れず、水だけです。



日本でBBQって言ったら、小さいお肉をいっぱい焼いて、炭の周りに座って食べるって感じが多いけど、こっちでは、誰かが焼いて、テーブルに座ってナイフとフォークで食べるって感じかな。
お肉も、ステーキ肉とかラムチョップみたいに、ボーンって感じのお肉が多いです。




さてさて、明日はメルボルンカップ
メルボルンカップと言えばこっちの一大イベントです!!

メルボルンには行けないけど、近くのクラブで観戦したいと思いま~す

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Posted at 14:31 | cooking編 | COM(0) | TB(0) |
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