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2012.12.18

手作りトマトソース

家で育ててるトマトが、食べきれないくらいいっぱいになったので、トマトソースを作りました~。
お喋りオージーが・・・。

こんだけのトマトを
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湯むきしてミキサーにかけ、ガーリックなんかと一緒にコトコト煮込みます。
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水分がある程度なくなったら、ハーブ類を加えて出来上がり!
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その日はシンプルに、トマトソースのリガトーニ。
R1035018.jpg


2日目はチキンにかけて。
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3日目はツナパスタで。
R1035022_20121218132215.jpg

ちなみにこのツナパスタには、アンチョビをちょこっと入れてます。
お喋りオージー曰く、シーフードパスタにはアンチョビを入れるのが美味しくなる秘訣らしい!


半分はパスタに入れて、残りの半分はおつまみに。
R1035020.jpg

塩辛いものと、赤ワインの組み合わせが大~好き


3日間トマトソースの料理、とっても美味しく頂きました

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